垛子羊肉是一種傳統的豫東美食，其製作過程獨特，食用方式多樣。以下是垛子羊肉的食用方法：
直接食用：垛子羊肉經過煮制和壓制後，切成薄片，可以直接夾在熱騰騰的燒餅裏食用。這種喫法使得羊肉的香味與燒餅的焦香相結合，既有軟爛細膩的口感，又帶有嚼勁。
涼拌：垛子羊肉也可以切成薄片，與其他蔬菜或調料一起涼拌食用，適合喜歡清爽口感的食客。
炒食：垛子羊肉還可以與其他食材一起炒制，製作成不同的菜餚，滿足不同的口味需求。
蒸食：蒸食垛子羊肉也是一種常見的做法，可以保持羊肉的原汁原味，適合喜歡清淡口味的食客。
烤食：烤食垛子羊肉則是一種更加獨特的食用方式，可以搭配不同的調料，增加羊肉的風味。
總之，垛子羊肉的食用方式多樣，可以根據個人口味和喜好選擇不同的食用方法。