垛子肉是什麼肉

牛肉、羊肉、驢肉或豬肉

垛子肉是一種傳統的中式菜餚，主要以牛肉、羊肉、驢肉或豬肉為原料。

這種肉製品是通過特殊工藝製作而成，具有獨特的口感和風味。垛子肉的名字來源於其特殊的製作過程和外觀，因為製作好的肉塊在鍋里凝結成一個大塊，形狀類似麥秸剁，所以得名。垛子肉不僅是一種美味的食物，還蘊含著豐富的歷史文化意義。