垛田是一種獨特的人工地貌，主要作用和意義包括：
防洪抗災。垛田最初的形成是為了抵禦頻繁的洪澇災害，通過積土成丘，壘土成「垛」，在沼澤和淺水地區形成高於水面的台狀高地，有效地保護了農作物免受洪水侵害。
改善土壤結構。垛田通過使用河溝中的淤泥壘田，不僅改善了土質，提高了土壤肥力，還有利於土壤排水。
農業價值。垛田的高地形態和良好的排水系統，使其成為種植旱作物的理想場所，尤其適合生產瓜菜等作物。
生態和文化價值。垛田不僅是農業生產的重要方式，也是人們與自然和諧相處的典範，其獨特的灌排工程體系和歷史悠久的農業實踐，反映了人類對自然環境的適應和利用。
旅遊價值。垛田獨特的景觀和豐富的文化歷史，使其成為發展旅遊產業的寶貴資源，有助於保護和傳承傳統文化。
隨著經濟發展和人口壓力的增大，垛田的形態和功能也發生了一定的變化，如逐漸變矮、變大，以適應現代農業生產的需要。