埆厝是台灣的一種傳統民居，這種房屋主要使用黏土、稀泥、砂等材料建造，有時也會加入稻草、粗糠、牛糞和水等輔助材料。在製作過程中，這些材料會被混合併攪拌，有時還會加入煮好的糯米以增加黏性。攪拌土埆是一個辛苦的過程，因為土會變得越來越黏，難以操作。攪拌好的土會被倒入木框模具中，待泥漿稍定型後，木框模具被抽起，繼續製作下一塊土埆。這些土埆會放置在割完稻子的田裡慢慢陰乾，最適合製作土埆的季節是秋季末，因為秋天的氣候涼爽，太陽不大，雨量也少，適合土埆的乾燥。
在建造土埆厝時，會先離地迭上大約一尺高的石頭，再把土埆迭上，這樣做主要是為了防止潮濕。土埆之間用黏土接著，每迭五層的土埆，就會加上長竹片以增加其拉力防止地震。當牆砌好後，通常會外刷灰泥、白粉，以防止雨水淋刷導致崩落。在台灣，早期的土埆厝被視為顯示家勢的象徵，而一般人家則住竹管仔厝。