塔皮製作

塔皮製作的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

將黃油室溫軟化後加入糖打發至蓬鬆變淺。

雞蛋打散後慢慢加入黃油中打發均勻。

加入所有撻皮麵粉和鹽，和勻後放入冰櫃冷藏約一個半小時。

從冰櫃取出撻皮後，擀薄。在撻盤上抹上黃油後，將撻皮放置上去，用叉子在撻皮上叉一些小孔。

烤箱預熱至180度，將撻皮放入烤箱烤15分鐘後取出。

以上是一種基本的塔皮製作流程，不同的食譜可能會有所變化，但基本原理相同。在製作過程中，注意材料的比例和步驟的準確性，以確保塔皮的質地和口感。