增加水果甜度的方法主要包括：
合理施肥。施用充足的農家肥和複合肥，少施氮肥。在果實成熟階段，增加磷鉀肥的使用，如施用草木灰等。
改善光照。通過修剪枝條、使用反光膜等方式增加光照，提高光合作用，有助於增加甜度。
適量澆水。避免過度澆水，特別是在果實成熟前的一段時間內，以減少水分對甜度的稀釋作用。
葉面噴施。在果實生長期間，葉面噴施磷酸二氫鉀、硼砂等微量元素，有助於提升甜度。
物理方法。如搖動或揉搓桔子等，可以破壞果實內部的細胞結構，使糖分比例上升，從而增加甜度。
土壤管理。保持土壤疏鬆、肥沃，並調整土壤pH值至微酸或中性，有利於提高果實的甜度。
增施有機肥。使用腐熟的有機肥，如餅肥、綠肥等，可以改善土壤質量，增加果實的甜度。
以上方法結合使用，可以有效提升水果的甜度。