使用壓力鍋做蛋糕的步驟如下：
蛋黃和蛋清分離，確保盛蛋白的盆無水無油。
攪拌蛋黃並加入白糖，使其融化，然後加入牛奶攪拌。
加入油攪拌，靜置10分鐘使其徹底乳化。
分兩次篩入低筋麪粉，攪拌均勻。
打發蛋白，粗泡時加入幾滴檸檬汁和糖，打到細膩的泡時加入糖，紋路清晰的時候最後加入糖。
打好的蛋白霜有光澤、硬挺，拉起打蛋器呈短尖狀態。
取三分之一蛋白霜入蛋黃糊攪勻，再倒回蛋白霜中，翻拌均勻，動作要輕柔以免消泡。
電壓力鍋內膽不沾，可以不用抹油。將蛋糕糊倒入內膽中，輕輕震幾下使蛋糕糊震平。
選擇電壓力鍋的蛋糕模式，默認時間是35分鐘，可以調至40分鐘。
等待蛋糕熟透後，快速取出倒扣在晾網上，散熱後蛋糕會自動脫落。