士拉差醬

是拉差醬（Sriracha sauce）是一種源自泰國的辣椒醬，因其獨特的酸辣鹹甜口味而廣受歡迎。它是泰國春武里府的一個小城生產的，用於餐館海鮮菜餚。

是拉差醬的主要原料包括紅辣椒、大蒜、醋和鹽，有的版本還會加入糖。這種醬料因其鮮艷的紅色和瓶身上的雄雞標誌而被稱為「紅公雞」辣椒醬。是拉差醬不僅在東南亞地區流行，也在全球範圍內廣受歡迎，被用於各種菜餚和烹飪中。

此外，是拉差醬也因其在太空中的普及而聞名，曾作為太空補給的一部分被送上國際太空站。