壽司打是一種製作壽司的方法，主要包括以下步驟：
準備米飯。首先淘洗壽司米，可以加入燕麥和小米等雜糧，水量與普通米飯相似，但可以根據個人喜好調整。蒸熟後，不要立即打開鍋蓋，讓飯燜10到15分鐘，使米粒更飽滿。
製作壽司配料。可以包括蛋皮、胡蘿蔔條、火腿腸、菠菜等。蛋皮攤好後切成條狀，其他蔬菜也切成細條。
調味米飯。在米飯中加入鹽、糖、芝痲、魚肉鬆等調味料，拌勻。
卷壽司。使用壽司簾和海苔，先在海苔上均勻鋪上調味好的米飯，然後在米飯上依次鋪上各種配料，捲起並壓實。
切割壽司。使用鋒利的刀具將卷好的壽司切成小塊。
裝盤。將切好的壽司擺盤，可以配以沙拉醬等調味料食用。
這種方法使壽司製作變得更加簡單和便捷，適合家庭製作。