夏天吃薑的方法有多種，主要包括：
醋泡姜。將生薑切片後放入罐子中，加入米醋或陳醋，確保醋沒過生薑，密封後放入冰櫃保存一周左右即可食用。每天早餐後吃2~4片。
薑糖水。將生薑切片放入滾開的水中，幾分鐘後加入紅糖調味飲用。
薑汁牛奶。將薑汁、牛奶和紅糖混合，隔水燉熱飲用。
可樂薑湯。將生薑切片後與可樂一同煮沸。
姜紅茶。用紅茶和鮮姜製作茶飲。
含姜。將生薑切片後慢慢咀嚼，含於口中約10~30分鐘。
生薑粥。用小米、燕麥片、紅棗和紅糖與生薑一起煮粥。
紅糖炒薑絲。將生薑切片後與紅糖一起炒制。
濃漿汁。使用攪拌機或原漿機製作純薑汁，加入開水和紅糖或蜂蜜飲用。
姜米茶。將生薑與大米一起炒制後泡茶飲用。
夏天吃薑可以幫助排寒除濕，但應注意量的控制，每天不超過4片，避免過量可能對腎臟造成的刺激，且糖尿病患者應避免食用含糖的姜製品。