外事旅遊是一個涉及國際旅遊活動中的外事交往、管理和服務的專業領域。
這個領域主要關注於國際旅遊合作交往方面的活動，包括參加國際旅遊組織和會議、與其他國家互設旅遊辦事處、進行旅遊合作交流談判、簽訂條約和協定等。外事旅遊的作用不僅包括促進中外國家間的官方機構交往，還涵蓋遊客、旅遊企業、行業組織與智力機構之間的交流，以及包括文化交流和旅遊經營、服務、投資等經濟交流。它有時比國家外交更加柔性、靈活，能在不同情況下促進或改善國家關係，甚至在無正式外交關係時，通過旅遊交往促進國家關係正常化。例如，1989年中國與以色列之間尚未正式建交時，就先行設立了駐以色列旅遊辦事處，為後來的正式建交鋪路。