多聚磷酸是一種重要的化學物質，具有多種用途。它在有機合成中常用作失水劑、環化劑、醯化劑，是縮合、環化、重排、取代等反應的催化劑或溶劑。此外，多聚磷酸也用作正磷酸的代用品及分析試劑，可用於醫藥、皮革工業等行業。
在食品工業中，多聚磷酸被廣泛運用作為防腐劑和營養強化劑，可以延長食品貨架期並增強營養價值。多聚磷酸也用於製備高分子材料，如防火材料和聚合物電解質，它具有良好的熱穩定性和抗水解性，能夠提高材料的性能和可靠性。
多聚磷酸還具有以下用途：
水處理。多聚磷酸可以與其他化合物形成反滲透膜，廣泛套用於水處理領域，用於去除水中的離子和有機物質。
農業。多聚磷酸肥料可促進作物根系的發育和吸收養分，改善土壤結構，增加土壤保水能力和通氣性，提高作物的產量和品質。
醫藥。多聚磷酸可用於製備藥物控釋體系，延長藥物釋放時間，增強藥物的穩定性和療效。
化妝品。多聚磷酸可以作為柔軟劑、保濕劑、增稠劑、抗氧化劑和PH調節劑等。
此外，多聚磷酸還套用於電子級工業磷酸，主要作為清洗劑和蝕刻功能使用。