多肉植物，又稱肉質植物或多肉花卉，是一種具有肥厚多汁的植物，能夠儲存大量水分。這類植物通常被用作觀賞，但也有一些多肉植物因其外觀獨特，被人們用來製作食物。以下是一些可以食用的多肉植物及其食用方法：
鮮榨石蓮花：石蓮花可以榨汁，榨出的石蓮花汁味道類似果汁，非常美味。
清炒蘆薈：蘆薈不僅具有美容價值，還可以食用。將蘆薈切塊後清炒，可以品嘗到清淡中帶有微酸的味道。
燒烤生石花：生石花可以燒烤，沾上鹽和黃油後烤制，口感脆嫩。
碰碰香甜瓜汁：碰碰香可以與甜瓜搭配製作成甜瓜汁，清甜爽口。
蜜糖朧月：朧月的葉片可以沾上麥芽糖食用，味道甜美。
火絨草：火絨草原產於南非，可以生吃或煮熟吃，口感脆嫩，味道清甜，類似於黃瓜。火絨草可以做成沙拉、涼拌或炒菜。
需要注意的是，雖然這些多肉植物可以食用，但並不意味著所有多肉植物都可以食用。在嘗試食用任何植物之前，應該確保該植物是安全可食用的，並且了解其正確的食用方法。