大八角（Illicium majus Hook. f. & Thomson）是五味子科八角屬的喬木，高度可達20米。它的幼枝帶有棕色或紫色，帶有皮孔，而芽鱗則呈覆瓦狀，長圓狀橢圓形。大八角的葉片近革質，排列成不整齊的假輪生，形狀為長圓狀披針形或倒披針形，先端漸尖，基部楔形。這種植物的花朵近頂生或腋生，單生或簇生，花被片常具有透明腺點，而內層花被片為肉質。大八角的花絲舌狀或近棍棒狀，藥隔截形或稍微微缺，藥室突起，子房扁卵狀，花柱纖細、鑽形。它的花期在4-6月，果實成熟期在7-10月。大八角分布於中國的湖南、廣東、廣西、貴州、雲南等省區，以及越南北部和緬甸南部。它生長在混交林、密林、灌叢或有林的石坡、溪流沿岸。值得注意的是，大八角的果皮和樹皮均具有毒性，可以用於毒魚。
八角（Illicium verum Hook. f.），又名大料、大茴香，是一種常見的調料，可以去除肉中的臭氣並重新添香，因此被稱為茴香。它是北方人的常用食材之一。
綜上所述，大八角與常見的八角（用作調料）是不同的植物，它們屬於不同的科和屬。大八角屬於五味子科八角屬，而用作調料的八角則屬於木蘭科八角屬。