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大嚇吃法

大蝦是一種美味且常見的海鮮,有多種烹飪方法。以下是一些流行的做法:

油燜大蝦。處理並清洗大蝦,用牙籤挑出蝦線。用蔥、姜、番茄醬、生抽、料酒和白糖調成料汁。鍋中燒油,放入大蝦煎至兩面金黃,加入蔥薑絲翻炒,倒入料汁燒開,小火煮2分鐘,大火收汁後即可出鍋。

蒜蓉黃油蝦。處理並清洗大蝦,剝去蝦皮,留尾。用料酒、生抽、鹽和胡椒粉醃製20分鐘。用玉米澱粉和雞蛋調成蛋液糊,炸蝦至金黃。撒上椒鹽或香辣粉即可。

椒鹽蝦仁。處理並清洗大蝦,用料酒、鹽、胡椒粉醃製。玉米澱粉、雞蛋和胡椒粉攪拌成麵糊,裹蝦仁後炸至酥脆,撒上椒鹽和辣椒粉。

白灼大蝦。處理並清洗大蝦,鍋中加水,加入蔥段、薑片、料酒和鹽煮沸。加入大蝦煮5~6分鐘。

泰式檸檬酸辣蝦。處理並清洗大蝦,煮熟後去頭去殼。加入蔥末、蒜末、洋蔥絲、小米辣和檸檬片拌勻。

鹽水大蝦。處理並清洗大蝦,鍋中加水,加入蔥段、薑片、料酒和鹽煮沸後,加入大蝦煮5~6分鐘。

每種做法都有其獨特的風味和口感,可以根據個人喜好選擇嘗試。