大年初一，中國的傳統習俗中有多種食物寓意著吉祥和美好的願望。以下是一些推薦的食物：
餃子。餃子形狀像元寶，寓意「招財進寶」。北方地區尤其喜愛在春節期間吃餃子，人們常在餃子裡包入各種吉祥食材，如韭菜豬肉餡、白菜豬肉餡或芹菜牛肉餡等。
年糕。年糕在南方流行，寓意「年年高升」，象徵事業有成，步步高升。年糕的口味多樣，如紅糖年糕、桂花年糕、椰汁年糕等。
湯圓。湯圓寓意「團團圓圓」，適合全家共享，湯圓餡料豐富，如黑芝痲餡、花生餡、豆沙餡等。
麵條。麵條寓意「長長久久」，象徵家庭和睦與幸福。常見的做法有炸醬麵、西紅柿雞蛋面、牛肉麵等。
魚。吃魚寓意「年年有餘」，希望財源廣進，生活富足。魚的烹飪方法多樣，如清蒸鱸魚、紅燒鯉魚、糖醋魚等。
餛飩。餛飩寓意「混沌初開」，象徵新的一年萬象更新，常見的餡料有豬肉餡、牛肉餡、蝦仁餡等。
八寶飯。八寶飯是一種傳統的中式甜點，常用於大年初一，寓意「吉祥如意」。
這些食物不僅美味，還承載著對新一年的美好祝願。