大米製作爆米花的步驟如下：
準備大米。將大米洗淨，挑出壞掉或碎掉的大米，然後浸泡半小時，控乾水分，晾乾備用。
加熱油鍋。將炒鍋大火加熱，倒入適量的食用油，油熱後放入大米。放入大米後快速攪拌，大約一分鐘後聽到油噼啪的聲音時轉小火，蓋上鍋蓋。
爆米花過程。蓋上鍋蓋後要不停地晃動鍋，讓米粒受熱均勻。大約5分鐘後響聲消失，米花就爆好了。
冷卻和調味。將爆好的米花晾涼，可以撒上糖或其他喜歡的調味料。
此外，也有其他方法，如使用專業工具（如密封「大炮」）或在油中炸大米粒，但這些方法相對複雜，不適合家庭製作。