大米製作爆米花的過程如下：
準備大米。首先將大米洗淨，去除壞掉或碎掉的大米，然後浸泡半小時，之後控乾水分並晾乾備用。
加熱油鍋。將鍋燒熱，倒入適量的食用油。當油熱後，放入大米，快速攪拌約一分鐘，直到聽到油中發出噼啪聲，此時轉小火，並蓋上鍋蓋。
爆米花過程。蓋上鍋蓋後，不斷晃動鍋體，以使大米均勻受熱。大約5分鐘後，響聲消失，說明米花已經爆好。
冷卻。將爆好的米花倒出，晾涼即可。
此外，也可以使用傳統的爆米花鍋來製作。具體方法是，取適量的大米放入爆米花鍋內，封好頂蓋，然後把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱。在加熱過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。當鍋內壓強升到4—5個大氣壓時，突然打開爆米花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。