大米粉是什麼粉

大米製作而成的粉

大米粉是由大米經過磨粉處理後製成的粉狀物，主要成分包括澱粉、蛋白質、維生素和脂肪等。大米粉其實就是大米製作而成的粉，還可以稱為粘米粉、秈米粉等，是米粉系列的一個統稱。根據是否經過烹飪，大米粉還可以分為生米粉和熟米粉兩大類。大米粉是多種食品藥品的加工原料，可以做成多種美味的食品，如蘿蔔糕、芋頭糕，大米粉還可以用於化妝品的製作，起到改善質感的作用。