大糕的製作步驟如下：
準備材料。通常需要糯米粉、粳米粉、豆沙和糖。
混合米粉和糖。將糯米粉、粳米粉和糖混合，加入適量的水，搓成小顆粒狀，然後靜置大約一箇小時。
過篩米粉。將混合好的米粉過篩，以便使大糕的口感更加細膩。
填充模具。將一部分米粉篩入模具中，用刮刀刮平，然後鋪上豆沙餡。
覆蓋米粉。再將剩餘的米粉篩入模具中，輕輕刮平，覆蓋豆沙餡。
蒸制。將模具放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘或直到熟透。
出鍋與裝飾。蒸好後，取出大糕，可以在表面印上字樣或圖案，如“幸福安康”“財源廣進”等。
切割與保存。冷卻後，用特製的刀具切割成塊狀，可以放在青糉葉上，然後密封保存。
這種傳統糕點不僅外形美觀，而且口感甜美，外皮晶瑩剔透，甜而不膩，帶有糯米和糉葉的清香。