中國烏龍茶
大紅袍是一種著名的中國烏龍茶，產於福建省武夷山。它以其優異的品質被譽爲“茶中之王”，並且是中國特種名茶之一。大紅袍的外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有獨特的蘭花香，香氣高而持久，且耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲大紅袍時，通常採用“工夫茶”的方式，即使用小壺和小杯細品慢飲，以充分體驗其巖韻之味。大紅袍的製作工藝包括曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火等多箇步驟，這些步驟使得大紅袍具有獨特的品質特徵。
需要注意的是，大紅袍並非巖茶的全部，市場上存在以大紅袍爲名的其他巖茶產品。