大菜糕的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將200克熟米麪和200克玉米麪混合攪拌均勻。
緩緩倒入200克開水，用筷子攪拌至面絮狀，然後和成麪糰。
將麪糰揪成小劑子，捏成窩頭形狀，上鍋蒸30分鐘。
準備白菜、韭菜和豆腐皮，洗淨切碎。打入兩個雞蛋，加鹽和十三香調味，攪拌均勻。
將切好的蔬菜倒入油中攪拌，以防白菜和韭菜出水。加入蠔油和香油，倒入雞蛋液，充分拌勻。
案板上抹油，取蒸熟的糕面，搓成長條，排成圓餅，包入餡料，封口。
鍋中倒入油，放入菜糕，煎至兩面金黃即可。
這是一種傳統的菜糕做法，口感香甜軟糯，非常適合作爲早餐或下午茶的美食。可以根據個人口味調整餡料的種類和調味料。