大蒜的施肥量取決於多個因素，包括土壤肥力、大蒜的品種、氣候條件以及預期產量。一般來說，大蒜的施肥可以分為有機肥和化肥兩部分。
有機肥施用：有機肥是大蒜施肥的基礎，其施用量直接影響大蒜的產量和商品性。在畝產蒜頭1000～1500公斤的情況下，可以施用豬糞尿2500～3000公斤、廄肥4500～5000公斤或豆餅50公斤左右。如果沒有土雜肥，可以使用活性有機肥或生物菌肥50-100公斤代替。
化肥施用：
尿素畝用量為40公斤。
磷酸二銨的用量為20-30公斤。
氯化鉀（硫酸鉀）的用量為30-40公斤。
也可以使用含有N : P2O5 : K2O = 18 : 10 : 20的大蒜配方肥，畝用量為100公斤。
微量元素肥料：適當補施中微量元素肥料對大蒜的生長也很重要，一般畝施中微量元素肥料2-3公斤即可。
追肥：在大蒜生長的不同階段，還需要根據實際情況進行追肥，以確保大蒜能夠獲得均衡的營養供應。例如，在幼苗出土後，可以施用高氮型水溶複合肥料，用量為5kg/畝，之後根據生長情況適時追加。
其他建議：有研究提出，每畝施標準氮肥75kg左右，其中2/3作為基肥，1/3作為追肥。磷、鉀肥大部分作為基肥施用。另外，每畝施用優質腐熟有機肥5000公斤、餅肥100公斤、氮磷鉀肥25公斤作為基肥。
綜合以上信息，可以看出大蒜施肥需要根據具體情況進行調整，包括土壤測試、氣候條件、大蒜品種以及預期產量等因素。正確的施肥策略對於提高大蒜的產量和品質至關重要。