大蒜是什麼植物

草本植物

大蒜是百合科蔥屬的多年生草本植物。它是一種一年生或二年生草本植物，味道辛辣，古時被稱爲葫或葫蒜。大蒜可以以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。