大蝦可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的烹飪方法：
白灼蝦。將大蝦洗淨並剪去須和腳，然後在滾水中煮熟，可以加入少許鹽和薑絲提升風味。
蒜蓉粉絲蒸蝦。先將大蝦處理乾淨，背部切開並取出蝦線，然後加入蒜蓉、薑絲、蔥花和生抽等調料醃製。之後將泡軟的粉絲鋪在盤底，放上醃製好的蝦，再撒上蒜蓉、薑絲、蔥花等調料，上鍋蒸熟即可。
香辣蝦。將大蝦處理乾淨後，用薑絲、蔥花、料酒、鹽等調料醃製。在熱鍋中加油，放入花椒和幹辣椒煸炒出香味，再加入醃製好的蝦煸炒至變色。然後加入豆瓣醬、蒜末、薑末等調料繼續煸炒，最後加入青椒翻炒均勻即可。
油燜大蝦。將處理好的大蝦用薑絲、蔥花、料酒、鹽等調料醃製片刻。在熱鍋中加油，放入醃製好的蝦煸炒至變色。然後加入蔥薑蒜末、醬油、糖等調料繼續煸炒，最後加入適量水燜煮至湯汁濃稠。
自制蘸料。準備薑片、蔥段、大蒜、小米辣、白芝麻等食材，加入蠔油、生抽、食用鹽和白糖調味，再淋上熱油激發香味，製作成蘸料。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方式。