養殖大黃魚時，需要注意以下幾個關鍵點：
飼養條件。選擇靠近水源、便於排水和灌溉的池塘，池塘深度應保持在2~3米，水透明度應在50厘米以上，水溫維持在8~28度，溶解氧保持在每升5毫升以上，池水應保持微鹼性。
準備工作。在放養前對池塘進行清潔消毒，消除有害細菌和微生物，可以注入10~20厘米深的水，然後均勻噴灑生石灰，一般每畝使用100~150公斤生石灰，一周後排放並重新進水。
放苗時間。適宜的放苗時間是4月下旬或5月上旬，當水溫適宜魚苗生長時，放養密度控制在每畝500~700尾，魚苗規格約為每尾100克。
飼料來源。大黃魚幼苗期以橈足類、糠蝦、磷蝦等浮遊動物為食，成魚則以魚、蝦蟹等甲殼類為食，人工養殖時一般使用冷凍上層魚作為主要食物，可配合其他餌料。
日常管理。堅持每天早、中、晚巡塘，特別是在高溫季節和小潮水換水困難時，要特別注意夜間和凌晨的巡塘，觀察魚的活動情況，發現問題及時採取措施。
疾病防控。常見疾病包括貝尼登蟲病和瓣體蟲病等，針對不同疾病需要採取不同的防治措施。