天平秤的使用步驟和注意事項如下：
放置天平。將天平放置在水平檯面上，確保穩定不動。
游碼歸零。使用鑷子調整游碼至標尺左端的零刻度線處。
調節平衡螺母。調節橫梁上的平衡螺母，直至指針指在分度盤的中央刻線處，表示天平平衡。當指針向右偏時，應將平衡螺母向左調，反之亦然。
稱量過程。將被測物體放在左盤，用鑷子按從大到小的順序向右盤中依次試加砝碼，同時可調節游碼位置，直至天平平衡。特別注意被測物體和砝碼的位置，通常是「左物右碼」。
讀數。被測物體的質量等於右盤裡砝碼的總質量加上游碼標尺上游碼的示數值，游碼示數值以游碼左側對齊的格數為準。
整理。使用完畢後，應將游碼撥回標尺零刻度線處，取下被測物體，將砝碼放回盒中。
在使用過程中，還需注意以下事項：
避免觸摸砝碼，使用鑷子取用和放置砝碼。
避免過冷過熱的物體直接放在天平上稱量，應先放置至室溫。
稱量易潮解的化學藥品時，應放在玻璃器皿中。