太史豆腐

「太史豆腐」是一道結合了魚和蝦的鮮美，看似普通卻內藏玄機的粵菜。這道菜的原料包括鮮蝦、魚腩、蛋清、胡椒粉和內酯豆腐。具體做法如下：

將魚肉和蝦肉剁成泥狀，與蛋清和豆腐混合，加入適量的鹽、胡椒粉和澱粉攪拌均勻。

將混合好的食材放入適當的容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸煮約15至20分鐘。

蒸熟後，根據個人口味添加醬油和蔥花等調味料即可食用。

這道菜口感嫩滑，營養豐富，是老少皆宜的家常美食。