太子蟹是什麼

甲殼類動物

太子蟹，也被稱為珍寶蟹，是一種主要分布在美國加利福尼亞、俄勒岡、華盛頓等地的甲殼類動物。

太子蟹的身體被硬殼保護，通過鰓呼吸，具有左右對稱的身體結構，它擁有一對強壯的鰲用於覓食，以及四對附屬肢用於行走。這種蟹以其肉質鮮美、口味柔和而著稱，是一種非常有價值的海鮮。美國對珍寶蟹的捕撈有嚴格的規定，比如禁止捕撈雌性珍寶蟹，以確保生態平衡。