「太秋甜柿」是一種獨特的甜柿品種，原產於日本，經過雜交培育後，具有許多優異的特性。這個品種的柿子在成熟後呈現扁圓形，果皮橙黃色，頂端可能有細條紋，平均單果重約200克，肉質脆嫩，味道甜美，含有較少的種籽或無種籽，可溶性固形物含量約為15%，是一種早熟品種，樹勢強健，具有較強的結實力，果實從8月中旬開始著色，可以食用，到9月上中旬達到成熟期，掛果期長，可以一直持續到11月。
與普通柿子相比，「太秋甜柿」的特別之處在於其獨特的口感和甜度，這種柿子脆甜爽口，可以直接食用，不需要像普通柿子那樣需要去澀處理。另外，「太秋甜柿」在外觀和成熟時間上也與普通柿子有所不同，其果實在未完全成熟時即可食用，且表面不易產生裂紋，這使得它非常適合長途運輸和保存。
在中國，「太秋甜柿」被廣泛種植，尤其是在寧波餘姚四明山區等地，這裡的農戶通過引進和培育這一品種，不僅提高了柿子產量，也增加了收入。由於其獨特的口感和市場需求，「太秋甜柿」的售價相對較高，一般在60元每公斤，禮盒裝的價格更高。
總的來說，「太秋甜柿」因其獨特的口感、外觀和種植特性，在市場上非常受歡迎，其種植和推廣不僅促進了當地農業的發展，也為消費者提供了一種全新的柿子食用體驗。