夷平面是指各種夷平作用形成的陸地平面，包括準平原、山麓平原、風化剝蝕平原和高寒夷平作用形成的平原等，是地貌發育的重要階段，標誌著地貌發育的成熟。這種地形特點是起伏平緩、近似平坦，其形成過程受侵蝕基準面的控制，作用過程中力圖降低地面高程，使之接近基準面。
在地殼長期穩定的條件下，侵蝕和剝蝕作用會把山地削高填窪，逐漸夷為起伏不大的地面，這樣的地面被稱為夷平面。如果地殼重新上升，原有的準平原被抬高並遭受流水切割，成為山地。這時在山地頂部可以殘留原有準平原的遺蹟，即相當平坦的頂面。這些平坦山頂大致位於同一高度，代表已被破壞的原來準平原的表面。
夷平面的形成和保存狀態與所在地區的地質歷史、氣候條件、地形特徵等因素密切相關。例如，天山山脈就廣泛發育了三級夷平面，這些夷平面在不同海拔上有所不同，高級夷平面因海拔較高，終年嚴寒，外力作用以冰川作用、凍融作用和寒凍風化作用為主，對地表隆起部分逐漸剝蝕，夷平面保存較完整；而中、低級夷平面海拔較低，地帶性降水量較大，流水對起伏和緩的地表下切分割作用強烈，對夷平面破壞大，使夷平面支離破碎，完整性較差。