奇異籽是什麼

芡歐鼠尾草

奇異籽，也稱爲奇亞籽、奇雅籽，學名芡歐鼠尾草(Salvia Hispanica L.)。

這種種子原產於中南美洲，如墨西哥南部和危地馬拉等地，屬於薄荷類植物。奇異籽富含omega-3脂肪酸、天然抗氧化劑，以及多種微量元素，如鈣，不含麩質，被視爲一種超級食物。它具有多種健康益處，如增強飽腹感、消炎消腫，對皮膚健康也有積極作用。

此外，奇異籽還可以通過浸泡在水中或杏仁露中來食用，浸泡後的奇亞籽質地會變得像布丁一樣，可冷藏保存一段時間。