奶咖通常指的是一種以牛奶為主要成分的咖啡飲品，具體包括但不限於拿鐵、卡布奇諾、摩卡等。這些飲品以意式濃縮咖啡為基礎，加入牛奶或其他乳製品，通過不同的比例和調製手法形成獨特的風味和外觀。例如，拿鐵是由意式濃縮咖啡和牛奶以1:2的比例調配而成，而卡布奇諾則是意式濃縮咖啡上覆蓋一層奶泡。奶咖的種類繁多，包括經典的奶咖飲品如拿鐵、歐蕾、摩卡、卡布奇諾、瑪奇朵等，它們雖然都屬於奶咖類別，但各自具有不同的口味和造型特點。
需要注意的是，奶咖的概念在不同的文化和地區中可能有所不同。例如，在國內市場，一些品牌的奶咖產品可能不使用傳統的意式濃縮咖啡作為基底，而是採用其他類型的咖啡或減少牛奶的比例，以適應更廣泛的消費者口味。
此外，奶咖也可以指鑽石的一種顏色等級描述，其中「奶」色和「咖」色分別指鑽石的偏褐色調和褐色調。這種描述關注的是鑽石的顏色和淨度特徵，與咖啡飲品中的奶咖概念完全不同。