製作奶油小蛋糕的過程涉及兩個主要部分：蛋糕的製作和奶油的準備及塗抹。以下是詳細的步驟說明：
蛋糕的製作。蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入牛奶、玉米油，攪拌均勻直到乳化。在另一個碗中，混合低筋麵粉和玉米澱粉，篩入蛋黃液中，攪拌均勻。蛋清中加入檸檬汁或白醋，分三次加入白糖，使用電動打蛋器打發至硬性發泡。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，拌勻後倒回剩餘的蛋白中，混合均勻。將蛋糕糊倒入模具中，平震模具以排出氣泡。預熱烤箱至165度，將蛋糕放入烤箱中，烤約30分鐘。烤好後取出模具，讓蛋糕冷卻。
奶油的準備及塗抹。將淡奶油和白糖放入碗中，使用電動打蛋器打發，直到奶油變得硬性。將蛋糕切成兩到三層，先在蛋糕層上塗抹一層奶油，可以添加水果如火龍果或葡萄乾，然後再蓋上一層蛋糕。塗抹剩餘的奶油在蛋糕表面，確保均勻覆蓋。
可以根據個人喜好調整步驟和材料，例如添加不同的水果或果醬作為裝飾。