奶油是什麼

乳製品

奶油是一種乳製品，由牛奶中的脂肪層製成。

奶油的製作過程包括將牛奶離心分離以提取出稀奶油，然後經過成熟、攪拌和壓煉處理。奶油的主要成分是乳脂肪，因此含有豐富的脂肪和能量，並且可能含有較高的膽固醇和維生素A。

奶油可以直接食用或用於製作其他食品，如冰淇淋等。此外，奶油分為動物奶油和植物奶油兩大類，其中動物奶油是從天然牛奶中提取的，而不含任何化學物質和添加劑；植物奶油是人造的，不含有任何牛奶成分，通常含有乳化劑、穩定劑等添加劑。