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奶粉怎麼做蛋糕

使用奶粉製作蛋糕的方法有很多種,以下是一種常見的蛋糕製作方法。

準備材料。準備三個雞蛋,將蛋黃和蛋白分開;將奶粉、水、玉米油、低筋麵粉和細砂糖按照所需比例準備好。

混合奶粉和水。將奶粉和水混合,加入玉米油,攪拌均勻。

加入蛋黃。將蛋黃加入上述混合液中,攪拌均勻。

篩入低筋麵粉。篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻。

打發蛋白。在蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋,分三次加入細砂糖,使用打蛋器打發至硬性發泡。

混合蛋白和麵糊。將三分之一的蛋白加入到麵糊中,翻拌均勻後,將麵糊倒入剩餘的蛋白中,再次翻拌均勻。

倒入模具。將麵糊倒入模具中,約七分滿,震動模具以排出大氣泡。

烤制。預熱烤箱至150度,將蛋糕放入烤箱中,烤制約45分鐘,中途可根據需要調整溫度。

冷卻和脫模。烤好後,讓蛋糕在烤箱內靜置幾分鐘,然後取出,冷卻後脫模。

根據具體需求和烤箱的特性,可能需要適當調整材料比例和烤制時間。