奶粉起沫是一種正常現象。這是因為奶粉中含有豐富的蛋白質，其在水中溶解時會產生泡沫。奶粉中的無機鹽類物質和酸根離子也是產生泡沫的因素之一。
沖泡奶粉時出現泡沫的數量還受到水溫、奶瓶的質地、形狀、光潔程度以及攪拌力度的影響。如果水溫過高、奶瓶不夠光潔、攪拌力度過大或方向不正確，都可能產生更多的泡沫。此外，奶粉中的乳清蛋白含量高也更容易產生泡沫。脂肪則具有消泡作用，因此脂肪含量的高低也會影響泡沫的產生。
如果希望減少泡沫的產生，可以嘗試使用合適的水溫、選擇形狀規則的奶瓶、緩慢攪拌、先放水後加奶粉等方法。需要注意的是，如果奶粉中沒有添加消泡劑，沖泡後可能會有較多泡沫，雖然靜置一段時間後泡沫會自然消失，但也可能需要一些時間。