奶豆腐的保存方法有多種，具體取決於所處的季節和想要保存的時間長度。以下是一些常見的保存方法：
一般季節：
可以直接將奶豆腐放在水裡，確保水完全淹沒過奶豆腐，這樣可以保存一兩天。
夏季：
由於氣溫高，食物容易變質。可以將奶豆腐放在鹽水中保存，鹽水可以幫助抑制細菌生長，延長保存時間。
鹽水製作方法：燒開一些水，加入適量的鹽溶解後，冷卻至室溫，再將奶豆腐放入鹽水中浸泡。
冰櫃保存：
將奶豆腐放入冰櫃的冷藏室或冷凍室。冷藏適用於短期內食用的奶豆腐，而冷凍則適合長期保存，可以將奶豆腐變成凍豆腐。
如果選擇冷凍保存，奶豆腐可以保存較長時間，半個月內食用均可。
曬乾保存：
將奶豆腐切片曬乾，這樣可以大大延長奶豆腐的保存時間，且曬乾的奶豆腐仍保留風味。
曬乾後的奶豆腐可以放置很長時間，且吃起來有嚼勁。
注意事項：
無論哪種保存方法，都應確保奶豆腐完全被水或鹽水淹沒，以防止細菌侵入。
避免將奶豆腐放在溫度過高的地方，以免加速變質。
如果奶豆腐已開封，應儘快食用完畢，並注意避免污染。
通過上述方法，可以根據不同的需求和條件選擇合適的保存方式，以確保奶豆腐的品質和安全。