奶豆腐是什麼

蒙古族奶食品

奶豆腐是一種流行的蒙古族奶食品，用牛奶、羊奶或馬奶等經過凝固和發酵製成，雖然在形狀上類似於普通豆腐，但並非豆腐，只是因其形狀和質地類似豆腐而得名。

奶豆腐的味道有的微酸，有的微甜，具有濃郁的乳香，是蒙古族牧民常見的食品。它還可以通過不同的烹飪方式製作成各種美食，如拔絲奶豆腐，這是一種在宴席上廣受歡迎的風味名菜。奶豆腐不僅美味，而且營養豐富，含有高蛋白質和有益的微量元素，是健康飲食的理想選擇。