奶酥吐司的做法如下：
麵團製作。將除黃油外的所有麵團材料放入麵包機或廚師機中，揉成麵團，然後加入黃油繼續揉至擴展階段，可以拉出薄膜。
一次發酵。將麵團放在溫暖濕潤的地方進行第一次發酵，直到體積膨脹到原來的兩倍左右，用手指戳麵團，如果孔洞不回縮，則表示發酵完成。
排氣和分割。將發酵好的麵團排氣，分割成均勻的六份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
奶酥餡製作。將黃油和糖粉混合均勻，加入蛋黃液攪拌，再加入奶粉拌勻，將奶酥餡放入保鮮袋中，擀成薄片，放冰櫃冷藏備用。
擀卷和填充。將鬆弛後的麵團擀成長方形，放上冷藏的奶酥片，然後從上至下捲起，卷好的麵團切成三段，編成辮子狀，收尾處捏緊，然後將兩端折回下面，放入吐司模具中。
二次發酵。將吐司模具放入烤箱，設定溫度35度，濕度80%，進行二次發酵，直到體積膨脹到模具的8到9分滿。
烘烤。預熱烤箱至上火170度，下火180度，將吐司放入烤箱中下層，烘烤約40分鐘，直到吐司表面金黃色且有彈性。
冷卻和切片。烘烤完成後，取出吐司立即脫模，冷卻後切片，可以再放入烤箱以低溫復烤，使吐司更加酥脆。
以上步驟可以根據個人口味和烤箱特性適當調整。