奶酥麵包的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將麵包材料如高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、酵母、全蛋、水、無鹽黃油等放入麵包機中，和面至麵團光滑，然後讓麵團發酵至2倍大小。
發好的麵團取出，排氣後分成小份，滾圓後鬆弛15分鐘。
在麵團鬆弛的過程中，製作奶酥餡，將奶油、糖粉、雞蛋、奶粉等混合均勻。
將奶酥餡包入麵團中，收口封緊，然後進行第二次發酵。
發至兩倍大後，在麵團表面刷上全蛋液，然後撒上奶酥粒或其他裝飾（如果幹、糖粉等）。
最後將麵包放入預熱好的烤箱中，以160~180度烘烤15~20分鐘，直到麵包呈現金黃色即可。
以上做法結合了不同的步驟和技巧，可以製作出口感豐富、層次分明的奶酥麵包。