"好茶"的定義可以從多個角度來理解，主要包括以下幾個方面：
口感與香氣：
好茶的口感通常表現為「甘、香、醇、厚、滑」等特點，這些特點不僅體現在單一的茶葉中，也貫穿於每一種茶的口感中。
好茶的香氣應該是愉悅的，如花香、果香、草香等，能夠帶來愉悅感。
安全性與保健性：
茶葉的安全性是基本要求，好茶應該對身體健康無害，甚至具有一定的保健作用。
好茶的保健作用體現在其對身體的正面影響，如促進健康、預防疾病等。
品質與風格特點：
好茶在品質上應該有良好的風格特點，如清香、濃香等，這是個人偏好的體現。
在品質水平上，好茶應該是在同一風格下從最爛到最好的品質梯度中的較高檔次。
文化內涵：
好茶不僅是一種飲品，更是中國傳統文化的重要組成部分，具有豐富的文化內涵。
個人偏好：
最終，什麼是好茶也取決於個人的口味偏好和身體接受度。適合自己的口味、喝得慣、身體能接納的茶，才是真正的好茶。
綜上所述，"好茶"是一個綜合了口感、安全性、品質、文化內涵和個人偏好的概念。每個人對"好茶"的理解可能有所不同，但共同點在於追求茶葉的品質和帶來的愉悅感受。