不用烤箱也可以製作蛋糕，有以下幾種方法：
糯米蒸蛋糕。使用糯米粉、雞蛋和糖，將雞蛋和糖打發後加入糯米粉攪拌均勻，倒入模具或不鏽鋼碗中，隔水蒸10分鐘。
酸奶蒸蛋糕。低筋麪粉、雞蛋、酸奶、玉米油和糖爲原料，將蛋黃和蛋白分開處理，蛋白打發後與蛋黃糊混合，倒入模具隔水蒸25分鐘。
雲石紋蒸蛋糕。泡打粉、糖粉、低筋麪粉、雞蛋、牛奶和可可粉爲原料，將麪糊倒入模具中，表面滴上可可粉糊，隔水蒸15分鐘。
電飯煲蛋糕。全蛋海綿蛋糕適合使用電飯煲製作，因爲電飯煲的鍋壁較光滑，全蛋海綿蛋糕不需要沿着鍋壁爬升。使用電飯煲的“蛋糕鍵”或反覆按煮飯鍵來烹飪。
乳酪蛋糕。淡奶油、牛奶、細砂糖、黃油、酸奶、檸檬汁、奶酪和吉列片爲原料，先製作餅乾底，然後混合奶油混合液，冷藏後切塊食用。
巧克力慕斯蛋糕。消化餅乾碎、黃油、細砂糖、吉利丁片和黑巧爲原料，製作餅乾底後混合吉利丁片和黑巧，加入酸奶和淡奶油，冷藏後脫模。
抹茶豆乳僞蛋糕。吐司、抹茶粉、無糖酸奶、無糖豆粉、香蕉和藍莓爲原料，將吐司塗抹抹茶豆乳醬後鋪上香蕉片，再蓋上一片吐司。
以上方法均不需要使用烤箱即可製作美味的蛋糕。