保存大蒜有多種方法，可以根據需要選擇合適的保存方式。以下是一些常見的大蒜保存方法：
掛晾保存法。將大蒜裝入透氣的網袋中，掛在陰涼通風的地方，可保持一年以上。
冰箱保存法。先將大蒜一瓣一瓣剝開，晾乾後裝入保鮮袋，排出空氣後封口，放入冰箱冷凍保存，可保鮮半年。
鹽罐保存法。將大蒜外皮洗淨，用鹽水泡30分鐘，晾乾後放入鹽罐中保存。
沙土保存法。將大蒜埋進花盆的泥土裏，或用潮而不溼的沙土密封保存。
茶葉保存法。用茶葉包和大蒜一起放入袋子，排出空氣後封口。
醃製保存法。將大蒜醃製在鹽、醋、白糖的混合液中。
密封袋貯存法。將晾乾的大蒜裝入密封袋中，排出多餘空氣後密封。
低溫貯存法。將大蒜裝入密封袋中，放入冰箱冷藏室（約0~5度）保存。
錫紙保存法。將大蒜底部切去，用錫紙包裹後放在陰涼處，可保存約2個月。
乾燥劑保存法。使用乾燥劑與大蒜一起裝入透氣性好的袋子中，放在乾燥通風處。
每種方法都有其優缺點，需要根據實際情況和個人偏好進行選擇。例如，如果需要長期保存大蒜，可以考慮冷凍或醃製；若只需短期保存，則可以選擇乾燥劑保存法。