乾煸四季豆的做法如下：
將四季豆去頭去尾，並掰成長段，洗淨後控乾水分。
在鍋中倒入適量的油，待油溫升至五成熱時，放入四季豆，用中火翻炒，直至四季豆微微起皺，然後撈出控油。
在鍋中加入少量油，放入花椒和肉末，中火翻炒至肉末水分炒乾，然後加入薑末、蒜末和乾辣椒，持續翻炒至香味四溢。
用料酒去腥，加入適量醬油提鮮。
將炒好的四季豆倒回鍋中，開大火快速翻炒，加入糖、鹽、雞精和孜然粉調味。
翻炒均勻後，加入白芝痲和紅油提色增香，快速翻炒均勻即可出鍋。
一道美味的乾煸四季豆就做好了，可以根據個人口味調整辣椒和痲椒的用量。