製作大豆腐的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇新鮮黃豆，清洗乾淨後用溫水浸泡約20小時，直到黃豆泡軟。
磨製豆漿。將泡好的黃豆放入石磨或機械磨中磨成豆漿。
煮豆漿。按照五斤黃豆三十斤水的比例，將豆漿倒入鍋中，用大火燒開後轉小火繼續煮製，直到豆漿變得濃稠。
過濾豆漿。將豆漿倒入布袋中，用力擠壓或過濾，以去除豆渣，得到純淨的豆漿。
煮豆漿。將過濾後的豆漿放回鍋中，繼續用小火煮至熟透，以去除豆腥味。
點鹵凝固。在豆漿中加入適量的滷水或石膏水，快速攪拌，使豆漿凝固成豆腐腦。
壓制豆腐。將豆腐腦倒入模具中，用重物壓制一段時間，讓水分進一步滲出，形成豆腐。
晾乾和切塊。將壓制好的豆腐晾乾，然後切成合適的大小和形狀。
這種傳統做法可以製作出質地細膩、口感嫩滑的大豆腐。