製作家常菜的方法有很多種，這裡提供幾種常見的家常菜及其做法：
痲婆豆腐。起鍋燒油，放入薑末、蒜末和花椒，再加入豬肉末煸炒。炒至變色後，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入生抽、老抽和辣椒麵調味，然後放入嫩豆腐，翻炒後加入適量開水，蓋上鍋蓋煮開，最後澱粉勾芡，淋上花椒油即可。
番茄雞蛋。碗中打入雞蛋，攪成雞蛋液。起鍋燒油，倒入雞蛋液炒香後出鍋。再加油，倒入西紅柿翻炒，加少許食鹽加速出湯。然後把雞蛋重新回鍋，加適量食鹽、白糖和番茄醬翻炒均勻，最後撒上小蔥花即可。
辣椒炒肉。起鍋燒油，油熱後放入豬肉片煸炒。加入生抽、老抽、蚝油和新鮮辣椒翻炒。斷生後加雞精和蒜末增香即可。
素炒花椰菜。準備黑木耳、花椰菜和胡蘿蔔。焯水後起鍋燒油，放入蒜末爆香，再倒入花椰菜、黑木耳和胡蘿蔔大火爆炒，加食鹽和生抽調味後即可出鍋。
洋蔥炒雞蛋。起鍋燒油，倒入雞蛋液炒香後撈出。再加油，放入洋蔥翻炒，然後倒入雞蛋，加食鹽、生抽、蚝油和少許白糖調味後即可出鍋。
這些方法都是典型的家常菜做法，您可以根據個人口味進行調整。