小米粥的做法如下：
準備適量小米，用清水淘洗乾淨，注意不要用力搓洗，以免損失營養。將洗淨的小米放在清水中浸泡30分鐘，這樣可以讓小米膨脹開，減少熬粥時間，同時使熬出的小米粥更加濃稠、口感更好。
鍋中加入足量清水燒開，水開後放入小米，用勺子輕輕攪動幾下，防止粘鍋。大火煮開後轉小火慢慢熬煮，期間要隨時攪動鍋底，避免小米粘鍋。
熬煮過程中可以加入少量食用面鹼，以增加小米粥的粘稠度。熬煮時間大約為15-20分鐘，具體時間根據個人口味和實際情況進行調整。
小米粥熬好後，可以加入適量紅糖或冰糖調味，也可以撒上一些枸杞點綴增香。
此外，還可以根據個人喜好添加其他食材如山藥、紅棗、桂圓等一起熬煮，增加營養和口感。同時要注意，煮小米粥時最好使用砂鍋或不鏽鋼鍋，避免使用鐵鍋等易生鏽的鍋具。