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如何做巧克力

製作巧克力主要涉及將可可豆加工成可食用的巧克力。以下是詳細步驟:

購買新鮮的可可豆,這些可可豆通常需要經過發酵處理,以去除果肉並增強其風味。

將發酵好的可可豆清洗乾淨,然後烘乾。

烘烤可可豆,這一步旨在進一步增強其風味。

去除可可豆的外層果皮,露出內部的可可豆果仁。

將可可豆果仁和其它材料(如糖、牛奶等)放入攪拌機中製成巧克力醬。

將巧克力醬倒入模具中,放入冰箱中冷藏成型。

冷藏一定時間後,脫模即可食用。

此外,還可以通過添加不同的配料(如堅果水果、糖等)來製作不同口味的巧克力。