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如何做水煮荷包蛋

製作水煮荷包蛋有多種方法,以下是一種常見的做法:

準備新鮮的雞蛋,將雞蛋打到小碗中備用。

鍋中倒入足量清水,大火燒開。

水開後,關火或調至最小火。

將小碗緊貼水面,緩緩將雞蛋倒入鍋中。

蓋上鍋蓋,燜3分鐘讓雞蛋定型。

如果喜歡溏心蛋,煮3分鐘即可;如果喜歡全熟的荷包蛋,再開小火煮5分鐘。

煮好後,用鏟子輕輕撈出荷包蛋。

此外,還有一些細節可以注意以提高荷包蛋的完整性和口感,比如在水燒開後加入少許食鹽,可以幫助雞蛋快速凝固,減少散開的風險。還可以在煮荷包蛋的水中加入一點白醋,這可以使荷包蛋更加蓬鬆。